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フライパンリバーライト極 JAPAN 20/22/24/26/28cm サイズ別鉄フライパン日本製 IH対応送料無料 RIVER LIGHT KIWAME JAPAN キッチンキッチンアイテムヘルシー鉄分補給家族調理器具チャーハン焼き肉揚げ焦げにくいプレゼントギフト結婚式敬老の日

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商品情報

末永く使え、育てて愛着が強くなり鉄分補給も可能な、鉄フライパン

サビが大敵である船舶や航空機にも使われる窒化加工と言われる表面加工技術で、高い耐腐食性にてサビにくく丈夫でキズにも強く、強靭な鉄になる特殊(窒化)熱処理が施され、長くお使いいただける炒め鍋です。
買い替え、使い捨てていく道具ではなく、
愛用しながら、更に良い状態へと育てていくことが出来る道具なのです。

鉄フライパンにも、様々な使い方が！

炒め料理はモチロン！揚げ料理にもデザートや様々なお料理にも

RIVER LIGHTの鉄フライパンが優れているポイントは...

1. 使い捨てることなく、長く使える。
数か月～数年で劣化してしまう、フッ素、セラミック、ホーローなどの加工コーティングされた商品とは異なり、お手入れ・メンテナンスを行っていただければ、
親から子へ、子から孫へと末永く使っていただける鉄フライパンです。
硬いキッチンツールも使え、空焼きしても大丈夫です。

2. おしなべて美味しく仕上がる。
食材を美味しく調理するため、蓄熱と放熱特性(触れた物に熱を伝える力)が優れ、高温で短時間の調理が可能となり、旨味を逃がすことなく調理ができます。
例えば...　餃子の焼き面はパリッと、野菜炒めはシャキッと仕上がります。
炒め物のプロ＝中華料理人、焼き物のプロ＝ステーキ屋、お好み焼き屋などの飲食店が、今でも当たり前の様に鉄を使っているのが、この理由です。

3. 鉄分が取れる。
鉄イオンという形で食材に添加され、体に吸収をされていきます。
ヘルシーで健康的なお料理を調理していただけます。

鉄フライパンを利用する際の注意点

1. 温度と油の管理
鉄フライパンに食材をくっ付かせてしまう理由の2点
・油が圧倒的に足らない。
・過度な温度設定で調理していることが多い。
(基本的に調理温度は170~180°付近ですが、油から煙が出る温度以上の210°以上で調理をして焦げ付かせてしまったという方が多いです。)

2.お手入れとして
・調理が終わったら、早めに器に移して鉄フライパンを洗う。
食材を残したままにすると、錆びや孔食が生じる可能性があります。
・洗剤で洗わない。
洗剤で洗うと鉄フライパンに馴染んだ油が取れてしまい、毎回洗剤で洗ってしまうと、鉄フライパンが成長しませんのでお湯で洗って下さい。また、食洗機も使わないで下さい。
お湯で洗い終わった後に、水気を切り指摘を拭き取ってからしまって下さい。サビにくく、長く使っていただくフライパン・炒め鍋です。

made in JAPAN　日本製です。

素材や品質・使い心地にこだわり、日本の職人が造り上げた鉄のフライパンや炒め鍋です。
日本製品は素晴らしいと感じて頂ける商品です。

サイズ（取っ手を含む）	全長 47.5cm　奥行 28.0cm　高さ 13.5cm（板厚1.6mm）重量 1130g フライパンサイズ　/　22cm
商品素材	窒化鉄、木材
商品説明	サビが大敵である船舶や航空機にも使われる窒化加工と言われる表面加工技術で、高い耐腐食性にてサビにくく丈夫でキズにも強く、強靭な鉄になる特殊(窒化)熱処理が施され、長くお使いいただける炒め鍋です。面倒だった使い始めの「から焼き」も、既に「から焼き」された状態ですので不要です。柄の部分も容易に取り外すことが出来て、お手入れやメンテナンス、交換も簡単にできます。
鉄フライパンのメリット	料理が美味しくなる！鉄は熱耐性に優れた金属で、強い火力で調理ができて火にかける時間も短くなり省エネ効果も。テフロン加工などをされたフライパンは、使用状況によって1～2年経つと表面が傷んできて買い換えないといけない状態になる場合もございますが、リバーライトの鉄フライパンはメンテナンスをしっかりと行っていただければ、10年～20年と長く使え、耐久性に優れた鉄炒め鍋は丈夫で長持ちします。また、鉄フライパンで調理されたお料理からは鉄分も接種出来て、健康的です。
こんなフライパンをお使いの方にオススメ	T-FAL(ティファール) / THERMOS(サーモス) 他、フッ素加工、デュラブルコート、ダイヤモンドコートやテフロン加工をされたフライパン
フライパンのお手入れ	フライパンの余熱が残っているうちにタワシなどを使ってお湯で洗い、キッチンペーパー等で水分を拭き取って下さい。
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