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グレステン Wタイプ牛刀 727WK 27cm（AGL14727）9-0315-1703肉包丁肉屋の包丁牛刀包丁シェフナイフ牛刀

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商品情報

440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58～59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

スペック

ブランド	GLESTAIN（グレステン）
シリーズ	Wタイプ
サイズ	全長（mm）：415 背厚（mm）：2.5 質量（g）：320
容量	-
材質	グレステン鋼・積層強化木
生産地	日本
その他仕様	-
備考	-
管理コード	管理コード：AGL14727 メーカー品番：727WK JANコード：4562207324519

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