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18,000円
19,560円
6,020円
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8,800円
121,800円
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・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・巻き寿司や押し寿司を切る時に使う寿司切包丁です。
・巻き寿司の形を崩さないよう、扇形の刃が付いています。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】
【商品仕様】
●サイズ/刃渡約240mm
●材質/白二鋼
●日本製
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