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サイズ(cm):18
メーカー品番:50024
全長(mm):290
質量(g):140
背厚(mm):1.8
堺實光 日本鋼 本刃付日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。
●日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。
●切れ味優先の方におススメの庖丁です。
【包丁特集008】
【#101】