堺實光上作ふぐ引片刃 27cm 17559（AZT2802）9-0300-0702和包丁刺身包丁和庖丁フグ引包丁てっさ包丁

●堺實光上作（白鋼）安来白鋼二号
料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

スペック

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