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ツボエ スーパーハイカット 銅製おろし金 特１号 DO-010

ツボエ スーパーハイカット 銅製おろし金 特１号 DO-010
ツボエ スーパーハイカット 銅製おろし金 特１号 DO-010
ツボエ スーパーハイカット 銅製おろし金 特１号 DO-010

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商品情報




※上記写真3点はサイズ特３号です。


株式会社ツボエのおろし金　商品一覧
スーパーハイカット
ステンレス製おろし金		ステンレス製おろし金厚板ステンレス
大鬼おろし金
ステンレス
わさびおろし　サメ吉		スーパーハイカット
銅製おろし金		硬質アルミ合金製
花吹雪おろし金
スーパーハイカット
銅製板おろし金		スーパーハイカット
ステンレス製板おろし金		岩塩おろし金


味にこだわる一流料亭が使用、本物志向の逸品

鋭い目立てで繊維を壊さずおろせます。

スーパーハイカット　銅製おろし金　特1号

※写真はイメージです。
１枚単位での販売です。セット販売ではございません。


【商品説明】
酷使される業務用向けに、ボディーを頑丈に仕上げました。
本体をプレス一体型成型により頑丈に補強し、鋭い刃が最大の特長です。
スーパーハイカット銅製おろし金は、食材の繊維と水分を分離させないため、大変口当たりの良い美味しいおろしに仕上がります。


【特長】
■刃が鋭く、目づまりしない
メーカー独自の目立て技術によりつくられたおろし金の特長は刃が鋭く、目づまりしない刃の配列と構造で、とにかく良くすりおろせます。
■種類が豊富
家庭用から業務用まで幅広いユーザーにお答えするために大きさを豊富に取り揃えています。
■握り易い持ち手と、頑丈なボディが特長
とにかく頑丈。適度な重さで持ちやすく変形しない。握った時、手にしっくりなじみます。持った時の指の位置を考え、持ち手の真ん中にくぼみをつけました。（ミニは除く）
■食材の味にこだわる一流料亭が使用
銅おろし金の最大の特長は目立てされた刃がとにかく鋭いこと。食材の細胞を壊さない為、出来上がったおろしは、たいへん口当たりが良く、おろしのうまみを最大限に引き出してくれます。食材の味にこだわる一流料亭の厨房でも使用されています。
■早く、楽に、たっぷりおろせます
あら目側はおろし金に目立てされた無数の刃は斜め35°に鋭く深く掘り起こされているので、切れ味は抜群。更に刃と刃の間隔を手打ち風に微妙にばらつかせてあるので、何度往復しても空すべりせず早く、楽に、たっぷりおろせます。
細目側はメーカー独自のギザギザ配列により、よりスムーズに、よりきめ細やかにおろせます。ワサビ、しょうが、ニンニク等の薬味おろしに最適です。


【規格】
■サイズ ： 約 170×300mm

■板厚 ： 約 1.5mm

■目立 ： 両面目立

■表側 ： あら目

■裏側 ： 細目

■材質 ： 銅・すずメッキ

■日本製


※お使い後のお手入れ
お使い後は必ず早いうちに、しっかり水洗いし、よく乾かしてください。塩分を含んだまま保管しますと、サビるおそれがありますので、お気をつけください。


【注意】
鋭利な刃物です。手や指をキズつけないようにご注意ください。



ツボエ製　スーパーハイカット　銅製おろし金
品番目立表側裏側板厚サイズ（mm）
DO-010　特1号両面目立あら目細目1.5mm170×300
DO-020　特2号両面目立あら目細目1.5mm165×280
DO-030　特3号両面目立あら目細目1.5mm130×240
DO-040　特4号両面目立あら目細目1.5mm130×225
DO-050　特5号両面目立あら目細目1.5mm105×215
DO-060　ミニ大片面目立細目1.5mm75×120
DO-070　ミニ小片面目立細目1.5mm60×100
材質 ： 銅・すずメッキ


【関連商品】
┗ 岩塩おろし金


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