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アルミ鋳物製の鍋は、熱をすばやく均等に分散させ、均一な焼き上がりと黄金色の地肌を実現します。
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1946年以来、高級ベークウェアで有名な家族経営のNordic Ware社による米国製です。
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最良の結果を得るために、ノンスティックベーキングスプレーを塗ったフライパンに小麦粉を塗る。フライパンを逆さまにし、叩いて余分な粉を落とします。このような手順を踏むことで、簡単に離型でき、模様がきれいに仕上がります。
生地を流し込むときは、少量から始め、フライパンの隅々まで生地が行き渡るようにします。残りの生地を流し込む。
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